胡萝卜是一种比较常见的蔬菜，一般可以作为食材，或者是炖汤的时候用，部分的人喜欢生吃胡萝卜，特别是正在减肥的人群，因为有相关的医学专家表示生吃胡萝卜，对于我们身体来说，有不少的好处，同时，对于减肥也有促进的作用。

　　第一、提供丰富的维生素

　　胡萝卜当中有丰富的维生素，生吃胡萝卜的话，能够完全的接收胡萝卜当中的维生素，促进我们身体的正常生长和繁殖，防止呼吸道感染，同时也能保持我们视力正常。治疗夜盲症以及眼干燥症也有着一定的作用。

　　第二、增强人体免疫力

　　根据调查发现，生吃胡萝卜能够增强我们人体的免疫力，同时也具有抗癌的作用，减轻癌症病人的化疗反应，对于我们身体的多种肝脏器官都有着保护的作用。根据相关研究表示，女孩子多吃胡萝卜，能够降低卵巢癌的发病率。

　　第三，防止血管硬化

　　在胡萝卜当中含有独特的物质，能够有效地防止血管硬化，降低我们的胆固醇，对于防治高血压来说，也有着一定的功效。

　　第四、抗衰老

　　在胡萝卜当中含有的胡萝卜素，可以清除我们体内致人衰老的自由基，具有润肤抗衰老的作用。

　　每天生吃胡萝卜是可以起到减肥的作用，这也是经过科学研究表明的。因为胡萝卜的热量非常的低，100克的胡萝卜热量才41大卡，仅仅是米饭的1/3。另外生吃胡萝卜给我们带来的饱腹感也非常的强，在吃饭之前生吃胡萝卜，能够减少我们对食物的摄入量，从而起到辅助减肥的效果。

　　虽然说生吃胡萝卜能够起到减肥的作用，但是在生吃胡萝卜的时候，也有不少的注意事项。

　　如果本身是脾胃较寒，或者是消化能力较差的人群，不适宜用生吃胡萝卜这一个方法进行减肥。因为生的胡萝卜当中所含有的纤维素和木质素含量非常的高，果胶也无法软化，口感会比较脆，难易消化。对一些脾胃功能比较弱的人群生吃胡萝卜会加重消化的负担，甚至会引起不适的情况，因此，小编在这里也建议胃脾虚寒，或者是消化能力较差的人群，不适宜生吃胡萝卜，如果想通过胡萝卜进行减肥的话，不妨可以将胡萝卜煮熟之后再吃。

　　生吃胡萝卜其实也算是减肥饮食当中的一种，在减肥当中，除了能够通过生吃胡萝卜来进行减肥，也有不少的注意事项是需要我们去留心的。

　　第一、少喝酒

　　在酒当中，主要的成分是酒精，人体摄入过多的酒精之后，会促进我们体内脂肪的沉积。有相关研究表明，一大瓶的啤酒相当于小半碗饭，这也意味着啤酒给我们带来的卡路里量是非常高的。

　　第二、少喝咖啡

　　在咖啡当中含有咖啡因，会使得我们血液当中的游离脂肪酸明显的升高。咖啡会刺激我们胃肠的分泌，增加食欲。另外，人们在喝咖啡的时候喜欢加糖，所以其实喝咖啡非但不能起到减肥的作用，可能还会出现发胖的趋势。