香菇也能够减肥，是不是感到很惊讶呀。其实，香菇中含有一种核酸类物质，可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加，有降低血压和减肥的作用，所以香菇是一种我们可以采取减肥的食物。那么，香菇减肥有哪些食谱呢？

香菇豆腐汤

材料：黑木耳3朵，冬菇3朵，金针菇50g，黄瓜50g，嫩豆腐半盒，盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml）

做法：先将黑木耳、冬菇泡发后洗净，去蒂；豆腐切成片；金针菇切去尾端洗净；黄瓜洗净，切成片状。炒锅洗净，放入清汤煮沸后，先将豆腐片放入锅内，待汤微沸时撇去浮沫，加入冬菇、黑木耳、金针菇和盐稍煮片刻。3。起锅前撒上黄瓜片盛入汤碗内，淋上几滴香油即成。

功效：豆腐鲜嫩，汤清味美。蘑菇及豆腐均为健康食品，富含纤维素和蛋白质，可降低胆固醇。

素炒干香菇

材料：干香菇适量，西芹适量，盐适量，橄榄油适量

做法：干香菇在热水中泡发（水里放一点盐保持香菇的味道）切丝， 芹才切细段锅里油热后放香菇炒两分钟，再放芹菜。出锅前放盐。

功效：芹菜是减肥时候的必备，因为吃了会很饱，但是热量又特别低。一根1尺来长的芹菜茎只有10卡路里。芹菜是负卡路里食物（其它还有黄瓜，芦笋等），意思是指身体需要燃烧更多热量来消化。

香菇豆腐汤

材料：适量的香菇和等量的黑木耳，以及等量的金针磨和黄瓜，一块豆腐，少许的香油和食盐

做法：首先把香菇和黑木耳以及金针菇摘洗干净备用，然后把豆腐焯一下切成细块，黄瓜也洗净切块。然后在锅中加入适量的水煮沸，把豆腐下锅，接着把除了黄瓜之外的材料和少许的食盐一同下锅煮炖，最后在出锅之前把清凉的黄瓜放进去，撒上几滴香油即可。

功效：这道瘦身汤的味道清新鲜美，热量非常低，并且含有丰富的营养素，可以在吃饭之前饮用来帮助减少食量。

香菇酿豆腐

材料：豆腐300克、香菇3只、榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量

做法：把香菇洗干净泡软剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀作为馅料，然后把豆腐切成四方小块，把做好的馅料酿入豆腐中，做好后淋上酱油和香油蒸熟即可食用。

功效：可以一整天都吃这个哦，香菇是可以降低胆固醇的，豆腐更是有利于减肥，一天能减3斤左右。

双菇凉瓜丝

材料：凉瓜150克、香菇100克、金针菇100克、酱油、姜、糖、香油适量

做法：香菇洗净浸软切丝、金针菇洗净去尾端、凉瓜和姜切成丝，油爆姜丝后加入凉瓜丝、冬菇丝和盐同炒片刻，再放入金针菇和调味料炒熟即可食用。

功效：菇是有能降低胆固醇的功效不用多说了，凉瓜则含有丰富的纤维素，可减少脂肪吸收，吃三天能减掉10斤呢。