美国人从花生中发现了大量的白藜芦醇存在,我国从花生根中提取了白藜芦醇药物,还用花生红衣研制了抗血友病药剂,这是很重大的科学发现。

最热门有效的抗衰老物质非花生不可(图1)

  除了中国人喜爱花生外,美国人也非常喜欢吃花生,不过,在关于花生的看法上,中美两国有很大差异。我国许多人误认为花生是容易使人发胖的食品,而哈佛大学的研究成果证明,花生是减肥者食谱的主要内容,而花生食品也是深受美国广大居民喜爱的日常消费品。
  在美国艾尔·敏德尔编撰的《抗衰老圣典》中,花生油中的重要物质白藜芦醇”被列为100种最热门有效的抗衰老物质”之一。
  美国人从花生中发现了大量的白藜芦醇存在,我国从花生根中提取了白藜芦醇药物,还用花生红衣研制了抗血友病药剂,这是很重大的科学发现。
  花生油中贝塔植物固醇的健康功效近期科研成果很多,所以很多国家用它添加到其它食品中,以求发挥养心抗癌的作用。花生中的叶酸也很多,卫生部门提倡孕妇补充叶酸,防止新生儿畸形。美国卫生机构建议中老年人多吃花生制品,目的是防治早老性痴呆。此外,每百克花生油中锌元素含量高达8.48毫克,该含量是色拉油的37倍。花生中所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸,可以减少冠心病的发病危险。

最热门有效的抗衰老物质非花生不可(图2)